Info

HOT POT PARTY BIJ U THUIS

GEMAK

In oosterse landen al heel lang populair, en nu ook bij ons: de HOT POT PARTY. In een gezellige atmosfeer wordt een speciale hot pot, inclusief brander in het midden van de tafel geplaatst. Deze wordt gevuld met een heerlijke vis- en garnaalbouillon. Een handige gasbrander zorgt voor een langdurige en gelijkmatige verhitting. De speciale constructie van de pan zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de warmte. De toestellen - die door ons meegeleverd worden - zijn zeer veilig zolang u de voorschriften in acht neemt. De fraai gedecoreerde schalen worden op tafel geplaatst en het feest kan beginnen.

 

Dit gebruik is al meer dan 1000 jaar oud en is oorspronkelijk afkomstig uit Mongolië, maar later bekend geworden door onder andere de Chinese en Thaise keuken: de hot pot. Ook in Japan vinden we er verschillende vormen van terug: de sukiyaki, oden, yosenabe en nabemono.

KWALITEIT

 

Kwaliteit is letterlijk ons uithangbord. We zitten dan ook aan de bron. Onze ateliers bevinden zich namelijk in de Vlaamse visveiling zelf, op slechts 100 m waar de vissers bijna dagelijks aanlanden. Uit een keur aan verse vangsten maken wij een selectie. De eerste parameter is natuurlijk de versheid. Daarnaast laten we ons leiden door de factoren verduurzaming, seizoenen en beschikbaarheid. Naast deze lokale aankoop ontvangen wij mooie en edele producten van over de hele wereld: tonijn uit Sri lanka, kreeften uit Canada, reuzengamba’s uit Thailand, Schotse zalm 'label rouge', alaskakrab, (duurzame) kabeljauw uit IJsland, etc.

 

Onze keuze zal tevens afhangen voor welke formule je kiest. Alle vis verwerken en fileren we zelf in onze ateliers in de Vlaamse visveiling, verser kan haast niet. (zie foto's onder.)

GEZOND

Op het eind van de maaltijd is het tijd voor de 'Shime'. De bouillon - die intussen steeds beter is geworden - serveer je daartoe in kommetjes aan je gasten. je kunt er eventueel wat groenten of noedels aan toevoegen, echte regels zijn er immers niet. Een hot pot event heeft talloze voordelen; het is niet alleen verrassend lekker, maar ook zeer gezond. U hoeft er de deur niet voor uit, alles wordt geleverd. Het is niet langer nodig dat u de hele dag en avond in de keuken staat en alle pret mist. Daarbovenop kun je een glaasje (te veel ) meedrinken. Daags nadien worden alle materialen weer opgehaald.